2022 彰化美食推薦
2022 Oct 25 彰化美食 彰化景點
2022彰化美食 - 1 : 正彰化肉圓
在地歷史最悠久的彰化美食肉圓店，從日治時代變以流動攤販的方式叫賣至今已經超過60年，也傳到了第四代由國外留學回國的女兒接下了衣缽傳承著彰化肉圓傳統的美味。
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2022彰化美食 - 2 : 平和堂姜家名錶私房麵
1945年設立的平和堂是員林當地的錶店，傳承至今第三代，原本第三代店主興趣在餐飲業並潛心研究廣東粥，但抵不住家族的要求而回來協助經營錶店，店內除了賣錶與維修之外，女主人當時還會製作外帶麵食給熟識的客人朋友，後來店主回來之後將自己的廣東粥知識融合進手工麵當中，並且研發出更多不同口味，原本只有外帶的麵也開始可以在店內食用，店內瘦皮麵是招牌，味道非常特別。
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2022彰化美食 - 3 : 魚市場爌肉飯
宵夜吃爌肉飯你絕對沒有聽錯，這裡一家號稱是彰化美食夜店的爌肉飯，營業時間為晚上9：10開始，平日只要9：00就已經出現了人潮，而到了假日沒8點來排可能就吃不到了。
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2022彰化美食 - 4 : 高麗菜飯
彰化美食高麗菜飯主要是以當地生產的初秋高麗菜以及濁水米為主，加入香菇、肉絲或是蝦米、油蔥等，米與食材一起混合悶煮，北斗的口味還會放上豬皮淋上滷汁，雖然食材簡單卻是真實風土的食物。
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2022彰化美食 - 5 : 水根肉乾
就在地人有記憶起，水根行就在民權路上，但最早最早是在民權市場內，當時的民權市場不是現在這棟鋼筋水泥建築，是台灣話說的「竹筒仔市」，第一代邱水根偕同妻子一起擺攤賣滷菜，賣著賣著，生意好轉，才換到民權路148號現址。 令人驚訝的是，在彰化安居立業的邱水根不是在地人，而是隨著戰亂四處遷徙，輾轉落腳到彰化的金門人，也因為走過烽火年代，經歷過不能點燈、不能開火做飯以免被敵軍砲轟的年代，邱水根一心鑽研肉乾的製作方法，希望妥善保存肉品，將食用期限拉久一點，減少顧客開鍋炒菜的機會，隨時有食物可以充飢。 大時代催生出來的肉乾事業傳到第二代邱永適手中，社會氛圍已慢慢改變，戰爭不再是一觸即發的可能，日子變得平穩，隨著經濟起飛，大家對於口腹之慾的追求從止餓到享樂，舊時主打保存容易的肉乾因應人們喜好的轉變，肉質變得柔軟飽水更美味。
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2022彰化美食 - 6 : 女人香臭豆腐
彰化美食「女人香臭豆腐」位於田中的老街上，是一間日治時期就存在的老屋，過去是經營布匹批發，後來販售成衣、最後是修改衣服的店面，這大致上也是田中鎮多年的變化樣貌，從人口密集的城鎮，慢慢變成了人口外移的老街區，當然也因此留下了這樣的老屋。
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2022彰化美食 - 7 : 李振輝扁食
以路邊小攤起家的李振輝扁食(食燕) 歷經歲月更屹立不搖的秘密就在這一顆，由創始人李振輝向福建師傅所習得之道地傳統的彰化美食手藝扁食(食燕)。
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2022彰化美食 - 8 : 福井食堂
1999年彰化美食福井食堂開設於社頭，從一樓的簡餐座位區就展現了以火車為主的視覺，到了二、三樓後，更是感到視覺震撼，一整間滿滿的與火車鐵道相關的物品，分門別類的擺放在合適的位置，收集這些鐵道物的人名叫陳朝強。 陳朝強的阿公三兄弟與他的父親都是鐵道司機員，因此讓他從小開始迷上鐵道文物，他說小時候看到火車相關的小東西就會買給父親，後來到了大學買了一個一千五百塊的火車打火機，接著就一路收藏鐵道物到現在。
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2022彰化美食 - 9 : 茉莉莉
小時候媽媽是裁縫師，總是要黃子綾到火車站周邊的布市購買布以及針線、鈕釦等等，於是這裡的街道與店家是年少熟悉的記憶，長大後離開了彰化開啟了20年的餐飲生涯，而後回到彰化，在現在已經沒落的布市，用自己對於餐飲的專業加上對於紡織與布市的記憶，開啟了屬於彰化的彰化美食「茉莉莉」。
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2022彰化美食 - 10 : 味香鍋貼
彰化美食味香鍋貼外表煎得酥脆，內餡肥肉瘦肉平均，咬下的時候會有脆脆口感，加上肥肉油脂讓酥脆感加上潤順的油香氣，這味道絕對是喜歡吃煎餃鍋貼類的朋友無法抗拒，並且價格平易近人，是道地家鄉美食。
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