彰化美食旅行推薦

赤牛麵│彰化二林美食旅行

淋上肉燥滷汁的湯麵是台灣小吃攤的經典麵食，不過這碗藏身在二林第一市場隱密巷道中的「赤牛麵」，可是創始人廖全德先生，人稱「赤牛仔伯」自創的彰化美食招牌湯麵。

替赤牛麵畫龍點睛的不是傳統肉燥滷汁，取而代之的是又香又Ｑ的爆皮，也就是炸豬皮，再搭配上些許越嚼越香的肉燥。

除了爆皮與肉燥外，赤牛麵裡最具特色的就是老闆自製手工貢丸與肉捲了！以豬後腿肉製成的貢丸咬起來既脆又彈牙，再搭配使用二十多種食材配方，經過獨家手法製程的肉捲，彼此相互巧妙交織，讓湯麵吃起來別有一番風味。

彰化旅遊資訊歡迎Email或線上詢問我們：
[email protected]

0則留言

「百寶村」集結在地特色彰化伴手禮，同時設置各鄉鎮特產介紹攤位，讓遊客快速認識彰化景點；還備有DIY體驗、導覽解說活動，也是一處彰化親子景點，館內也有輕食與下午茶，提供遊客坐下來好好休息。

彰化美食除了肉圓之外，還有一種點心也非常熱門，就是「肉圓仔湯」。

彰化扇形車庫主題導覽，包括彰化火車站歷史介紹、扇庫散步道半半吉祥物、天橋拍火車、戶羽機關車園區、台鐵宿舍村等，是滿意度爆棚的鐵道主題活動。

主要介紹八卦山脈的動植物生態，尤其是每年春分前後北返飛經或暫棲於該山脈的灰面鵟鷹。是全國首座以灰面鵟鷹為主題的展館，也是第一座獲得認證的環境教育設施場所

南路鷹，中文學名為「灰面鵟鷹」（學名Butastur indicus，英名為Grey-faced Buzzard Eagle），又稱「灰面鷲」，是隨季節遷移的候鳥，每年十月左右在屏東滿州一帶稍停歇，轉飛往南洋過冬，隔年春天北返，於清明節前後大量盤聚在彰化八卦山，形成壯觀的景象有「鷹揚八卦」之稱。