彰化美食旅行推薦

阿讚豬腳│ 彰化溪湖美食旅行

溪湖是台灣豬養殖的重要產地，中部的肉品市場也在溪湖，自然重要的彰化美食、飲食也跟豬肉脫不了關係。

豬腳在過去並不是重要的買賣，卻漸漸變成了街邊攤販重要的商品。豬腳富有膠質，在經過長時間的燉煮之後，醬油入味，豬肉皮吹彈可破，濃厚的醬油香味撲鼻而來，是溪湖地區極為重要的主要小吃。

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彰化景點溪湖糖廠由辜顯榮於1919年創立至今，經增建、改革與合併，見證了台灣糖業歷史的發展，目前已經轉型為糖廠鐵道文化園區，主要為糖廠歷史記憶文物展示、糖廠作業區域介紹。

早期種植芋頭過剩時，將多餘的芋頭作不同的利用，有些拿來配飯，有些拿來作湯，而最有創意的就是芋丸，也因為這樣這種古早味的作法就一直留到了現在，成為了鹿港地區有名的彰化美食小吃之一。

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主要介紹八卦山脈的動植物生態，尤其是每年春分前後北返飛經或暫棲於該山脈的灰面鵟鷹。是全國首座以灰面鵟鷹為主題的展館，也是第一座獲得認證的環境教育設施場所

南路鷹，中文學名為「灰面鵟鷹」（學名Butastur indicus，英名為Grey-faced Buzzard Eagle），又稱「灰面鷲」，是隨季節遷移的候鳥，每年十月左右在屏東滿州一帶稍停歇，轉飛往南洋過冬，隔年春天北返，於清明節前後大量盤聚在彰化八卦山，形成壯觀的景象有「鷹揚八卦」之稱。