楊仔頭羊肉爐│溪湖鎮
2021 Aug 10 彰化美食 彰化旅行
溪湖羊肉爐可以說是全台知名，尤其現在只要從高速公路到溪湖，沿路至少就有十家以上的大小羊肉爐店家，讓許多遊客難以選擇。
溪湖羊肉爐的發源最早可考據至日本時代，當時東螺溪畔合適放羊，附近有許多養羊的人家，開始有了羊肉的買賣，也出現不同的料理方式，當時較為流行的就是中藥燉煮的羊肉，也就是現在的羊肉爐了。
在溪湖的羊肉爐不只有一鍋的羊肉，還有各種羊肉料理方式，煎、煮、炒、滷甚至也有涼拌，而吃羊肉爐最重要的是麵線，彰化地區麵線相當好吃，麵線可搭配放進羊肉爐煮，或是用乾煎的方式搭配著一起吃，都是在地非常獨特的口味。
彰化肉品市場就位於溪湖，肉品又以豬肉及羊肉為大宗，所以彰化地區甚至台灣地區的肉品幾乎都是從這裡買賣，溪湖羊肉爐也標榜著國產羊肉，新鮮直送，包準吃到最美味最安全的羊肉。
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楊仔頭羊肉爐
地址：溪湖鎮員鹿路二段536號
時間：週二至週三11:00-21:00
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