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楊仔頭羊肉爐│彰化溪湖美食旅行

溪湖羊肉爐可以說是全台知名的彰化美食，尤其現在只要從高速公路到溪湖，沿路至少就有十家以上的大小羊肉爐店家，讓許多遊客難以選擇。

溪湖羊肉爐的發源最早可考據至日本時代，當時東螺溪畔合適放羊，附近有許多養羊的人家，開始有了羊肉的買賣，也出現不同的料理方式，當時較為流行的就是中藥燉煮的羊肉，也就是現在的羊肉爐了。

在溪湖的羊肉爐不只有一鍋的羊肉，還有各種羊肉料理方式，煎、煮、炒、滷甚至也有涼拌，而吃羊肉爐最重要的是麵線，彰化地區麵線相當好吃，麵線可搭配放進羊肉爐煮，或是用乾煎的方式搭配著一起吃，都是在地非常獨特的口味。

彰化肉品市場就位於溪湖，肉品又以豬肉及羊肉為大宗，所以彰化地區甚至台灣地區的肉品幾乎都是從這裡買賣，溪湖羊肉爐也標榜著國產羊肉，新鮮直送，包準吃到最美味最安全的羊肉。

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以肉燥為基底，加上許多秘製香料拌炒，加一匙在彰化美食火燒麵上，辣香與麵條、肉絲一起咀嚼，脆脆豆芽增添口感，讓人停不下口，店內的蚵仔煎蛋、炸粉腸也是人氣餐點。

現在就在溪湖鎮上，有一間這樣的咖啡甜點咖啡館，有這樣的功能，又同時保留著這裡的空間記憶。

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南路鷹，中文學名為「灰面鵟鷹」（學名Butastur indicus，英名為Grey-faced Buzzard Eagle），又稱「灰面鷲」，是隨季節遷移的候鳥，每年十月左右在屏東滿州一帶稍停歇，轉飛往南洋過冬，隔年春天北返，於清明節前後大量盤聚在彰化八卦山，形成壯觀的景象有「鷹揚八卦」之稱。