彰化美食旅行推薦

貓鼠麵│彰化美食旅行

有彰化三寶稱號之一的彰化美食「貓鼠麵」幾乎也是到彰化的遊客必吃的小吃，不過別擔心，這麵中既沒貓也沒鼠，那僅僅是開店時老闆的綽號而已。

貓鼠麵自日治時代開始已經超過60年，由於老闆身形嬌小動作俐落而有「老鼠仔」的綽號，台語發音則是「貓鼠仔」也是貓鼠麵的由來了。

不過因為如此盛名而使的許多遊客來訪吃麵時多半有些失望，因為貓鼠麵維持著單純的配料，除本身的豬肉、扁魚、蛤蜊共同熬治的湯頭，再加上雞卷、蝦丸等做成一碗道地的貓鼠麵，不過由於口味較為清淡，讓現在習慣吃重口味的遊客感受不夠美味，也請來訪的朋友做好準備，才不會感到失望了。

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