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彰化美食旅行推薦

貓鼠麵│彰化美食旅行

2021 Aug 10 彰化美食 彰化旅行
貓鼠麵

 

貓鼠麵
 
有彰化三寶稱號之一的彰化美食「貓鼠麵」幾乎也是到彰化的遊客必吃的小吃,不過別擔心,這麵中既沒貓也沒鼠,那僅僅是開店時老闆的綽號而已。

 

貓鼠麵
 
貓鼠麵自日治時代開始已經超過60年,由於老闆身形嬌小動作俐落而有「老鼠仔」的綽號,台語發音則是「貓鼠仔」也是貓鼠麵的由來了。

 

貓鼠麵
 
貓鼠麵
 

不過因為如此盛名而使的許多遊客來訪吃麵時多半有些失望,因為貓鼠麵維持著單純的配料,除本身的豬肉、扁魚、蛤蜊共同熬治的湯頭,再加上雞卷、蝦丸等做成一碗道地的貓鼠麵,不過由於口味較為清淡,讓現在習慣吃重口味的遊客感受不夠美味,也請來訪的朋友做好準備,才不會感到失望了。
 


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