傳統大麵羹│彰化市

 

街邊的古早味
 

就在彰化縣政府對面，舊房子的騎樓下，一早就有一群人坐在小板凳上，津津有味的吃著一碗白色混濁的麵羹，這是彰化熟人才知曉的傳統口味「大麵羹」。

 

大麵羹的老闆娘說起已經營業了超過30年，過去都是沿街叫賣，後來才固定在雜貨店門口擺攤，大麵羹用的是滷麵湯頭雖然濃稠卻不致於黏口，扁扁的大寬麵條，麵上放上韭菜並灑上古早味的胡椒粉，湯頭本身只有鮮味沒有甜味，加上胡椒粉之後有種撲鼻的胡椒香，配菜還可以選擇香腸、滷鴨蛋或是滷豆腐，冬天的早晨一碗熱騰騰的大麵羹撫慰著早起人的脾胃。
 

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地址：彰化市民權路2號
時間：週一至週日06:00-11:00(賣完為止)

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