念念餐桌｜用一場餐桌體驗，遇見土地的靈魂

The Mindful Feast－舌尖旅行 × 職人料理 × 地方故事

味覺，是記憶的藏身之處。 

一口飯裡，曾有媽媽的叮嚀，也有土地的溫柔。

我們吃下的不只是食物，而是一次與地方靈魂的深刻相遇。

念念餐桌，是一場回到心裡的旅行。

透過味覺，我們走進田野、翻開故事，一匙一匙舀起那些，正在旅程中發酵的情感。

念念餐桌｜體驗亮點

這不只是一頓飯，更是一場運用五感的文化探索。

從市場出發，走進廚房，延伸到你我的餐桌── 將彰化平原的四時風土、隱藏版故事與職人技藝，一一呈上。

🍴 市場出發的味覺之旅

菜市場是彰化飲食的百科全書。你會在這裡聞到農田的氣息，聽見漁村的節奏。

我們選用當季、當地、友善的食材，訴說這座三百年古城的飲食記憶。

#記憶風土 #源於自然 #四時之味

🍲 邊吃邊聽的故事現場

每道菜背後，都藏著人與土地的深情故事。

難以復刻的味道，是因為加入了時代精神，以及人們守護家園的心意。

#在地認同 #職人精神

🌸 一桌即一場展覽

念念餐桌也是一場文化轉譯。

傳統與創新在舌尖交會，花藝與版畫在桌上悄然綻放。

令人感到飽足的不只是飯菜，而是我們想共同守護的，地方靈魂。

#文化轉譯 #創意演繹

🌸 一桌即一場展覽

每一步，都是回到土地的一種方式。

① 迎賓拓印｜以八卦山紅土為泥，拓印旅人的足跡。版畫藝術家的彰化風景，在你眼前展開。

② 入桌花藝儀式｜使用農村日常素材，創作友善環境的花藝作品，串起人與土地的連結。

③ 品嘗在地風味｜從平原採集而來的味道，重現四時節氣的美味。

④ 聽歌謠聽故事｜讓音樂與口述，為你打開這片土地的記憶與聲音。

⑤ 職人分享｜認識食物設計背後的巧思，看地方如何形塑一桌風味。

⑥ 交流時光｜在餐桌上打開彼此，讓感受交會、記憶發酵。

念念餐桌｜永續實踐

旅行中最珍貴的禮物，是你真實參與了一段地方的永續生活。
念念餐桌與彰化在地的農友、漁人、小吃店家攜手合作，讓每一口都乘載地方的溫度。

🌿 永續綠食，從餐桌開始
念念餐桌由「農食憶料理坊」操刀，遵循綠食宣言六大原則，成為「葉級綠色餐廳」──在如同米其林般的評鑑中獲得永續認證。

我們選擇：
✔ 有機友善｜✔ 當地當令｜✔ 永續捕撈｜✔ 減少添加物｜✔ 提供蔬食｜✔ 減少浪費

 

一道料理，為環境減碳；一場體驗，連結地方未來。

#綠色餐廳 #地方共好 #旅人的永續行動

念念餐桌｜彰化味覺探索，啟程！

✦ 費用｜1100元／一人（最少20人可訂，限平日，假日需四桌）

✦ 地點｜農食憶料理坊（彰化市南瑤路259號）

✦ 預約｜ 請加入LINE預約，適合 20–50人團體

✦ 菜單｜ 菜單會因時令不同而有所更動

 

🫶 為自己預約一場能吃到地方靈魂的旅行吧！

念念餐桌，不只是旅庫對永續的承諾， 也是一封邀請你參與地方未來的味覺情書。

☺有任何問題嗎？歡迎參考 常見問答，或加入LINE旅庫小幫手與我們聯繫！

#地方創生 #食物設計 #文化體驗 #永續旅行