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七頭家芋仔冰、豬肉冰│ 彰化伸港美食旅行

每個鄉下地方，都少不了叭噗，這也是大家共同的童年記憶，不過把豬肉做成叭噗全台僅有這裡才有。

這一家超過60年的彰化美食老店，原本是推在街上賣的叭噗冰淇淋，是伸港人必吃零食之一，現在已經有固定的店面。彰化產豬肉，豬肉料理一直都是彰化的強項，這家店主嘗試著用豬肉來做冰淇淋，沒想到居然大受歡迎了。

豬肉冰的作法是用豬的腿肉瘦肉的部分拌炒蔥花及豬油，炒乾之後加上五香肉桂粉，最後再加上麵粉、奶粉以及太白粉以及糖的原料做比例調和，最後才製作出這個肉冰。

豬肉冰的口感非常特別，一口下去是鹹的口感，嘴巴裡還可以吃到肉塊，並且有香料的味道，與一般的冰淇淋完全不同，一般沒有嘗試過的人或許會擔心，這可是賣了60年的口味，是來到伸港絕對要一嚐的小點心。

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