義華餅店卦山燒│彰化市

融合日本與在地的果子精神

就位於孔廟的對面，一間保有日本時代樣式的建築，就是已經傳承超過50的糕餅「義華餅行」，店內有著彰化知名的在地伴手禮「卦山燒」。

 

現在的店主人傳承自父親的糕餅手藝，不只如此更遠赴日本研讀食品加工，六年後學成歸國後積極的革新感品，以家傳糕餅為底子，融合的日本精緻茶點的精華，結合新時代的地方文化特色，為所有的加上全新的生命。

 

 

「卦山燒」即是代表作，以日本的果子燒想法為概念，不只要求衛生及口味，更重視視覺美感還有在地情感，才能賦予這些商品一個時代的代表性。

 

 除了卦山燒外，還有葡萄之戀、半月冰燒以及賴和文學帽等精緻的點心，至今已經成為彰化不可或缺的伴手禮。 
 

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時間：09:00-22:00
地址：彰化市民生路152號