彰化巷弄老屋改造，打造工業風咖啡館

岸岌咖啡│舊廠新生，承載城市印記與期望│青年採訪

2025 Sep 23 咖啡甜點  老屋點燈  吾線共正旅創基地｜青培站  青年採訪

隱身於彰化市區小巷內，一棟曾是生產鋅合金壓鑄的老工廠，如今以「岸岌咖啡（ANKI Coffee）」之姿重新登場。其特殊外觀與轉角設計，在多年前老闆丹尼騎單車時偶然發現，便為其獨特魅力傾倒。原咖啡店經營穩定後，老闆因緣際會得以租下這處老屋，過程幾經波折，也曾透過里長協助斡旋，最終成功簽下租約，足見其活化老屋的堅定決心。

這棟老屋在閒置多年後，屋況損壞嚴重，丹尼說初次踏入只想快步逃離。為確保營業安全，修繕工程幾乎從零開始，僅保留四面牆體。特別是屋頂的結構，雖充滿韻味，卻因蛀蝕嚴重，必須全面重做。丹尼投入心力與資金，前後耗時十個月，讓這座舊工廠獲得新生。

丹尼過往的機構工程師背景深刻影響了店內風格，他捕捉了舊工廠帶來的獨特靈感，將金屬工業元素融入設計，親自繪製圖面設計家具，委託在地廠商訂製不鏽鋼桌椅與餐具。店名「岸岌」源自日治時期銀色工藝品的發音「Anchimon」，至今台灣傳統加工業依然沿用，將鋅合金壓鑄稱為「Anchi」，巧妙保存了工廠記憶。「岸」字象徵旅途中的停靠與休憩，讓匆忙的人們有個落腳之處；而「岌」則以文字象形描繪了老屋特殊的雙重屋頂結構和彰化八卦山的意象，Logo中的箭頭更寄託了對城市發展的期望。此外，老屋本身多處圓角設計，老闆也將此元素延伸至新裝潢，在前衛的工業風格中增添了老派古典的氛圍。