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彰化歷史古蹟咖啡甜點美食推薦

炎生咖啡 | 彰化歷史古蹟咖啡甜點美食|老屋點燈

2022 Nov 21 彰化美食 彰化景點 咖啡甜點 老屋點燈
炎生咖啡坐落於彰化市建文街的巷弄裡,如果沒有仔細看,你有可能會錯過這間歷史古蹟咖啡館,這裡原本是傳統三合院,因為道路規劃讓原本的三合院硬生生的被一分為二,老宅也因為久無人住閒置一段時間。




直到屋主楊甯捷從英國回台返鄉,與家人反覆溝通,決定開始整理這棟80年的老宅並經營起這間咖啡店。



在修整過程中,選擇以不破壞原建築的方式裝潢,主體運用建材原始的鋼鐵水泥元素結合溫潤古樸的木材,看似粗獷冷調,卻又散發個性與溫度,紅磚和泥牆流露一種歲月洗禮的滄桑及故事感,為了紀念曾祖父留下的老宅,店名以曾祖父的名字「炎生」命名。




為了開店的咖啡甜點品質,開業之前,楊甯捷和太太特別報名課程精進咖啡技術,目前店務由楊甯捷負責咖啡,太太專職甜點的製作,室內座位雖然不多,但整體氛圍溫馨。

你可以坐在吧台桌前,點上一杯義式咖啡,聽著磨豆機韻律的磨豆聲,咖啡機的呼呼聲,吧檯手流暢的動作,聽覺、視覺、嗅覺及味覺交織成一幅清脆節奏的藝術作品在你的眼前優雅的展現。





再往內走是一個戶外的小庭院,周圍的土埆牆面和爬藤植物環繞,多一層沉靜與愜意,讓人想放慢腳步,好好地慢慢呼吸這份空氣中的靜謐與美好。





現在開放用餐的空間為一樓室內空間和戶外的庭院空間,未來將開放二樓的空間,作為活動教室,讓場域有更多的可能性。
店內的單品咖啡選用自彰化福興的貓思咖啡店所烘焙的咖啡豆,從建造到餐點品質,炎生咖啡和這棟老宅一樣樸實安穩,在建文街上緩緩地飄香。


 
相關資訊

炎生咖啡

地址:彰化縣彰化市建文街11號
開放時間:週二週三休息, 13:00 – 19:00



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