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棲身(現為恕咖啡) | 彰化老屋再利用│老屋點燈

2022 Nov 21 彰化景點  咖啡甜點  歷史古蹟  老屋點燈

桃花源記裡的片段說著：「初極狹，纔通人；復行數十步，豁然開朗。」，在尋找「棲身」的時候，與陶淵明有著同樣的感受。

位在大馬路旁的小巷弄裡，巷弄是容易被忽略過的空間，能夠輕易在巷弄間穿梭的多半是在此地長居的居民，也因為如此，「棲身」這間老房子卻也成了經營者以及來訪者的「桃花源」了。

現在的經營者蔡忠融與承租屋主是一同旅行的旅伴，原承租者因個人生涯規劃因素將暫停經營，蔡忠融沒有經過太多考慮就決定承接下來，並與他的親密夥伴一起規劃老屋，重新思考棲身的未來。

忠融家住台中，原本家中是賣古早味豆花與豆乾，好像因為這樣，所以對於這類古樸與深度的歷史古蹟空間與細節特別敏感，也牽起對於這個空間規劃的各種想像。

整修的過程中拆除了天花板原本的輕鋼架，露出原本的屋梁，移除屋內不必要的加蓋物件，將吧台功能進行了升級，餐點的部份除了咖啡之外，也加上自己家裡的古早味豆乾與豆花，讓咖啡店裡也能有傳統的口味。

老屋原本擁有四個隔間，除了進門的空間與第二間空間維持原有的使用面貌之外，後面兩間則為服裝設計師的工作室。空間的利用與想像也因此不再只有單一經營者，而可以有更多的參與可能。

除了空間之外，「小人物市集」是延續前一位經營者的概念並持續進行的微型市集，以微小作為概念的市集活動吸引不同的攤位作短期的進駐，讓對於空間、物件、飲品、甜點有不同想法的夥伴可以在小小的空間裡有較為充分的時間互相分享，甚至可能延伸更多的想法與規劃。

「棲身」的空間營運帶有許多的實驗性，這種實驗性也代表著老屋的各種不同可能，每一個老屋的經營者都有可能透過一間老房子去實踐一種生活方式與態度，而棲身就是在小小的巷弄裡，雖然微細，但卻隨時豁然開朗。