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彰化歷史古蹟咖啡甜點美食推薦

齊造園 | 二水老屋改建預約餐廳| 老屋點燈

2022 Nov 20 彰化美食 彰化景點 歷史古蹟 老屋點燈
屋主林加進原為職業軍人,軍醫院服役20年後退役,與在醫院認識的太太原本在台北生活,都是中南部人的他們其實不愛台北的生活,包括濕冷的氣候與快節奏的生活,曾經一起前往歐洲旅行,對於歐洲人緩慢的生活步調以及過往中南部的舒適氣候,讓他們對於自己未來的生活有了自己的想像。



原本期望能夠在二水找一個田地蓋房子,但後來因為困難重重決定改變方向,從現有的老屋去尋找,因緣際會下發現了二水車站旁有著幾間閒置的宿舍,於是與臺鐵接觸開啟了一段與老屋相遇的旅程。

老屋承租與整理的過程中,有許多人的幫忙,承辦業務的臺鐵人員是二水人,積極熱心協助承租流程,建築老師傅透過各種方式幫忙建物整理,盡量保留原樣但又能兼顧安全與美觀,園藝師則協助美化環境與解決排水問題,這樣的過程,有賴大家的齊心協助,於是修繕整理完成後便將老屋命名為「齊造園」,寓意便是共同創造的意思。



修繕老屋的過程是在學習與時光相處,理解自己的微小。學習烹飪的過程,是在學習與自己相處,理解味覺的感受與身體的反應,開設店面的目的是為了學習與人相處,將自己的生活與朋友共享,透過飲食、空間、談話,找到最舒適的尺度,放鬆彼此的距離,感受當下的自在,生活就開始可以不再那樣的緊繃。



過去曾經居住過的住戶也回到這棟房子裡,才發現在修復後竟是回到了最早狀態,與最早住戶的記憶幾乎一樣,這樣的連結是當初沒有想到過的,也讓這棟老屋給新舊主人一個對話的機會,原來彼此追求的是一樣的生活方式。



二水因為齊造園而有了不同的生活樣貌。

 
相關資訊

齊造園

地址:彰化縣二水鄉惠民路169號
預約制 : 097-8591-680



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enlightened[email protected] 
 

  

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