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2021 Aug 12 彰化美食  彰化旅行  咖啡甜點

老樹咖啡，把老家變成一個比家更溫暖的空間

你可以這樣想像，有一個地方可以喝到世界各地咖啡的味道，走到隔壁聽聽創作人的音樂發表，在客廳看看投射在布幕上的電影，到後面的房間的酒吧喝點特色的調酒，聽聽鄰桌的朋友聊聊工作的甘苦或是家裡的壓力，累了的話就睡在二樓的閣樓上，雖然吵了點但卻充滿著溫暖。

店長林蕎毅，在大學時期開始學習咖啡之後，這就是他想像中屬於自己的咖啡館的樣子，是一個比家更溫暖，更沒有壓力的空間，大家可以盡情的在這裡休息，聊天、放鬆，作自己想做的事情，經過了三年，慢慢的整理與累積之後，開始看見了這個未來的樣子。

這裡是一間三合院僅剩下的正廳，是林蕎毅家人以前居住的地方，也荒廢了好一陣子，在他開始想要擁有自己的空間之後，便開始著手整理，只是雖然說是整理，能做的事情便是透過許多的廢物利用的方式，一點一點的去改造，去讓每一個空間都有不同的特色與使用方式，這也成了這裡的特色，這空間講求的不是華麗而高價的視覺裝潢，而是一個讓人可以想要走進來單純的聊天與放鬆的地方，他讓空間自然的呈現，每一個細節都很輕鬆與自然的發生。

林蕎毅大學時期開始從高雄北上台北學習咖啡，同時學習經營與管理，讓他愛上與人交流的感覺，後來因緣際會也學習到了調酒的技術，這兩樣技術讓他開始知道自己可以擁有這樣的空間，這樣的元素，讓來到這裡的人都可以感受到這些咖啡甜點帶來的美好體驗。

而音樂的空間為的是要讓許多會創作或演出的人，可以在這裡發表找到聽眾，讓他們可以感覺到更多人與他們同在，欣賞他們的音樂，在創作的路上也不會感到孤獨。

原本以為這樣的空間應該是吸引出社會的年輕人會來的地方，但這裡其實吸引了各樣的鄰居朋友前來，帶著小朋友的爸媽、超過六十歲的阿媽、大學生、高中生、外國人等等，這裡並沒有招牌，但卻不斷的吸引人們走進這裡，這並非依靠一個空間的美麗就可以做到，更重要的是這個空間所產生的無壓氣息，交流的氛圍，讓大家走進這裡，互相成為朋友，分享彼此的許多故事。