菜市街的台語料理教室│永續飲食、責任消費與生產│手作料理體驗

菜市場是一個地方生命的源泉，季節的變化影響著食材的新鮮，產地影響著風味，還有每個下廚的人與攤位的主人之間的經驗交流，然後餵飽這個城市裡的每個胃囊。 

彰化有條菜市街，連接著南門市場與民權市場，中間還會經過永樂街，這個區域有著超過百年的老店、有來自彰化各地的食材，生食熟食一應俱全。 

從去年開始我們進行了菜市街的人物與故事盤點，今年我們希望帶領大家，從購買到製作，並在這個場域，並以台語作為學習的目標，讓我們一起學習更為重要的生活知識。

活動特色

菜市場的攤販介紹與採買

每一個攤商有屬於自己的故事，我們透過攤商認識不同的食材，也理解各種烹煮方式與食材特色，並採買所需食材，直接與攤商產生正向關係。

台語烹飪文字教學

以「灶邊煮語」為文本，學習台語的烹煮方式，讓每一個食材的料理方式，可以使用台語理解。並以文字解釋與實際的使用方式，市場裡的語言更加直接。

認識食材來源與彰化的飲食元素

彰化是美食的城市，同時也是台灣料理食材重要的基地，透過菜市場裡，可以看見彰化的食材來源以及各種食材的運用，可以更認識彰化的土地。

親子同行動手作菜

以親子為組合，兩人一組的合作，讓親子可以透過一起逛菜場，採買食材，一起動手作，連結世代的經驗。

專屬手冊與學習單

專屬菜市街手冊，包括採買地圖、攤商介紹、文字用法以及學習單，文本最後可以留下持續使用，成為屬於自己菜市街料理秘笈。

時間：9:00 - 12:00 

地點：民權社區活動中心／彰邑關帝廟旁巷子 

講師：邱明憲 

人數：8組（2人1組） 

活動流程

特別感謝：

余姍青老師 

陳淑華老師 

民權社區發展協會陳孟圭理事長

彰化縣政府推動社區營造及村落文化發展計畫

每人一副無線導覽器材，不論大人小孩皆可專心聽講

每人一副無線導覽耳機，讓你在過程中可以自由欣賞，並可以同步聽到講師的講解，不會有小蜜蜂的距離問題。 人數20人以內是我們認為最舒適的人群狀態，讓每一場小旅行都能夠有幾乎完美的體驗過程。

無線導覽耳機為3.5mm，我們提供耳掛單耳耳機，也可自行攜帶自己慣用之耳機使用。

體驗費用包含：

• 導覽解說解師費
• 料理教室教學費
• 隨團助手工作費
• 器材費
• 採買材料費
• 無線導覽器材費
• 公共責任意外險

教學語言：

教學語言：中文、台語

費用：

1組（2人）：1200

包場(最多一場10組20人)：11000（學校單位或其他合作可來訊討論）

 [收費舉例] 1位大人+1位6歲(含)以上小孩+1位6歲以下的小小朋友=收費報名為1組2人

活動對象：

6歲(含)以上皆為收費參與者，為維護體驗品質以及維護所有參與者權益，不接受「未繳費跟隨一起走」，所有符合收費之參與者皆需付費。 

**6歲以下則為免費(活動當天須出示健保卡或其他具有生日與姓名之證明)，但不提供導覽機、活動體驗材料等，但需一位大人付費參與並專職照顧(大人需收取費用)，避免造成他人體驗品質受到影響與安全考量 

**本活動為全程步行活動，請斟酌個人或孩童體力，如有特殊需求，可自行攜帶兒童推車或個人行動輔助參與活動

體驗時間：

體驗時間： 9：00-12：00 

以上時間將會依照天候狀況調整，正式活動時間請依據報名通知為主。

報名成團規則：

5組成團。每組1-3人（食材數量固定，並不會為人多或人少改變）

如擔心太多吃不完，建議可以帶保鮮盒

集合地點與停車相關資訊：

【集合地點】民權社區發展協會活動中心（彰邑關帝廟旁巷子）彰化市民族路467號

->打開GOOGLE地圖連結

【建議停車位置】CITY PARKING 城市車旅停車場(500彰化縣彰化市民權路87巷3號)

->CITY PARKING 城市車旅停車場停車場GOOGLE地圖

現場我們將會準備旅庫彰化活動LOGO旗子，就是我們的集合地點

其他注意事項：

1.集合時間為導覽時間提前10分鐘 

2.集體導覽活動請勿遲到，影響自己與其他同團朋友的權益 

3.請穿著輕便合適行走的鞋子，並準備飲水、防曬或雨具 

4.雨天並不影響導覽活動，但請自備雨具 

5.可自備自用耳機(如沒有個人耳機，我們也將提供公用耳機)，方便使用無線導覽機。 

6.導覽時可能會走在馬路上，請隨時注意個人安全。 

7.路邊停車經常性拖吊，請一定要將車子停放在停車場。 

8.本活動為全程步行活動，請斟酌個人或孩童體力，如有特殊需求，可自行攜帶兒童推車或個人行動輔助參與活動。

繳費說明與注意事項：

1. 訂購本活動前，請務必詳閱本活動之訂購須知及相關約定。如訂購人非活動參與人，訂購人將居於代理人地位，亦即有義務充分告知活動參與人訂購須知與限制約定，在同意並完成訂購後，其法律效力及於活動參與人，恕不接受事後以未瞭解等事由作為抗辯理由。
2. 三種付款方式皆有繳費時限，請於時限內完成繳費(系統皆為串接金流，故無法幫您延遲期限)，方可算是報名完成；若超過繳費截止時間請勿繳款，並請重新報名，以免造成訂單異常或付款金流未入帳而不見 
1. 信用卡付款：請於報名當下完成刷卡程序，如未於當下完成，也建議於下單完成後之1小時內，使用報名信箱所收到【活動訂單付費連結通知】之連結得知資訊，或也可於【登入會員(Login)>已報名的活動】查詢 
2. ATM付款：請於報名日起算的3日內完成付款，如忘記相關繳費資訊，可透過報名信箱所收到【活動訂單付費連結通知】之連結獲得，也可【登入會員（Login）>已報名的活動】查看 
3. 超商付款：請於報名日約2日內完成付款（例如08/19 02:01:30報名，繳費截止日為08/21 14:01:30），此種時限包含小時與分鐘之計時，故正確詳細截止時間請依綠界付費介面與會員中心之訂單公告為主

如忘記相關繳費資訊，可透過報名信箱所收到【活動訂單付費連結通知】之連結獲得，也可【登入會員（Login）>已報名的活動】查看

👉 超商付款機台操作流程說明：https://www.ecpay.com.tw/service/pay_way_cvpay

活動取消退費與更動規範：

1. 活動如因非可究責主辦單位之因素中止或取消參與活動，將不予退回款項。 
2. 如因氣象局發布之天災等不可抗力因素，我們將主動聯繫活動取消或更動資訊、相關費用處理等。 
3. 如因未達成團人數而活動無法成立，我們將於活動日期(不含)前2-4日內通知未成團與相關費用處理。 
4. 如因個人因素無法如期參與，因已產生行程之不可退還之成本，退費依據如下： 
• 於活動日期(不含)前第21日以前通知申請取消，將退回100%費用。 
• 於活動日期(不含)前第2-20日通知申請取消，將退回總金額的70%。 
• 於活動日期(不含)前第1日通知申請取消，將退回總金額的50%。 
• 於活動當日即當日後申請取消，或當日未出席者，全額不予退款。 
5. 提供活動日期(不含)前3日進行延期更動作業，請於活動日期(不含)前3天內告知，如未告知或逾時者，則不接受改期作業，並視為不予退款之活動取消。若有改期需求請聯繫FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/changhua.travel.library 
6. 本公司保留活動調整及解釋之權利。